Зміст
- Випікати звичайні кекси
- Відрегулюйте температуру
- Встановіть час у духовці
- Встановіть температуру та час у духовці
- Перевірте з зубочисткою
Рецепт для кексу використовує ті ж інгредієнти, які потрібні для приготування звичайного торта, але через менший розмір готовий до споживання протягом значно коротшого часу. Завдяки цьому, підготовка міні-коктейлів гарантується задоволенням для дітей в дощовий день і ідеальний варіант для народження. Якщо ви хочете інновації, ви можете зробити печиво з декількох різних ароматів одночасно. За допомогою рецепта потрібно лише кілька коригувань, щоб адаптувати формулу звичайних кексів до ідеальної для міні-кексів.
Випікати звичайні кекси
При виготовленні міні-кексів можна використовувати рецепт звичайного кексу або звичайного торта, що також означає, що ви можете використовувати власні форми кексу. Температура печі для випікання звичайних кексів повинна бути близько 175º C, а час - від 20 до 25 хвилин. Однак звичайний кекс займає більше часу, ніж дрібніші. Таким чином, температуру, час, необхідний для випікання або обидва, слід зменшити, щоб запобігти виникненню сухого або спаленого міні-коктейлю.
Відрегулюйте температуру
Один із способів адаптувати рецепт звичайних кексів до міні-кексів - це зниження температури печі. Регулюючи ступінь нагрівання приблизно на десять градусів менше, ніж у оригінальному рецепті, можна спекти їх, не боячись, що типова текстура м'яких і пористих кексів буде втрачена.
Встановіть час у духовці
Якщо ви віддаєте перевагу слідувати температурі, зазначеній в рецепті для звичайних кексів, то скоротите час у духовці. Якщо звичайний кекс займає від 20 до 25 хвилин для випікання, час для міні-кексу повинен бути вдвічі меншим. Це означає, що вони будуть готові через десять або п'ятнадцять хвилин.
Встановіть температуру та час у духовці
Найкращим варіантом для міні-коктейлів є зменшення температури і часу в духовці. Ідеальна температура для їх випалу становить приблизно 160ºС.
Перевірте з зубочисткою
Через десять хвилин перевірте кекси зубочисткою. Якщо тісто прилипає до зубочистки, це ознака того, що вона все ще сира, тому тримайте кекси в духовці. Перевірте це коротко, поки зубочистка не вийде чиста.