Як приготувати пельмені з креветками

Відеоролик: ГЁДЗА – рецепт приготовления японских пельменей ☆ Рецепт от Олега Баженова #39 [FOODIES.ACADEMY]

Зміст

Інструкції
Як
Повідомлення
Що вам потрібно

Типовий бразильський блюдо, bobó de camarão народився на північному сході, покращився в Баїї і став світовим успіхом. Щороку люди з різних куточків Бразилії та світу приїжджають до Баїї, щоб зустріти традиційне бобо. В англійській мові блюдо відоме як "креветки дурні". В основному, рецепт складається з кремової суміші з тушкованими креветками і пюре з маніокою. Не забуваючи, звичайно, про типовий дотик байян: багато перцю і пальмової олії. Рецепт не такий складний, як здається. Перевірте наш крок за кроком і хороший апетит!

Інструкції

В англійській мові блюдо відоме як "креветки дурні" (Getty Images)

Щоб почати рецепт традиційного bobó baiano, потрібно приготувати креветку. Покладіть літр води у великий горщик і дайте кип'ятити. Тим часом обережно почистіть креветки. Не викидайте снарядів і голівки креветок. Замість цього покладіть їх у киплячу воду. Приправити креветки, вже очищені лимоном, сіллю за смаком, оливковою олією і часником. Потім очистіть маніоку.
Добре готуйте киплячу воду і використовуйте її для приготування маніоки, вже розрізаної на шматки. Дайте їй варити від 10 до 15 хвилин. Коли маніока є ніжною, помістіть її водою в блендер. Удар протягом декількох хвилин до крему форми. Забронюйте його.
Покладіть пальмову олію в каструлю і нагрійте її. Це може бути делікатес, який важко знайти поза межами Bahia, але це важливий елемент рецепту, який надає страву особливий смак. Якщо навіть не вдається знайти пальмову олію, оливкова олія також добре виконує свою функцію.
Потім додайте нарізаний часник і цибулю. Після того, як їх обтирають протягом декількох хвилин, поки вони не загостриться, додайте повільно крем для маніоки. Потім поєднайте кокосове молоко, без шкіри і без кісточок помідори, зелений і червоний перець і сіль за смаком. Добре перемішати.
Щоб закрити рецепт традиційної креветки, вставте в суміш витримані креветки. Добре перемішуйте, поки текстура крему юкки не буде послідовною. В ідеалі вона повинна бути вершковою, але не тісною. Один з підказок полягає в тому, щоб покуштувати бобочку ложкою. Дозвольте їй готувати, доки це не подобається. Потім просто відключіть тепло, приготуйте блюдо для сервіровки і подайте. Насолоджуйтеся їжею!

Як

Бобу креветки можна подавати з білим або цілісним рисом і пиратом.
Щіпка лимона на час подачі приносить особливий смак рецепту.
Нагрійте рис в тому ж горщику, в якому був приготований соус, обережно, не даючи йому спалити.