Як приготувати гуакамоле

Відеоролик: Гуакамоле | Классический рецепт Гуакамоле | Евгений Клопотенко

Зміст

Інструкції
Як приготувати гуакамоле
Як
Повідомлення
Що вам потрібно

Якщо ви шукаєте смачний і легкий для приготування соус, не витрачаючи занадто багато, гуакамоле може бути тим, що вам потрібно. Цей соус мексиканського походження є універсальним і може споживатися з закусками, овочами, як покриття закуски або навіть основним блюдом. За допомогою декількох простих інгредієнтів, ви можете зробити домашнє гуакамоле за лічені хвилини.

Інструкції

Це дуже легко зробити свіжим гуакамоле! (Jessie Cowan / Demand Media)

Виберіть найкращий авокадо, щоб зробити гуакамоле. Коли ви купуєте їх, вибирайте ті, які мають найтемнішу оболонку. Плід повинен бути міцним, але достатньо м'яким, щоб трохи провисати, коли ви злегка стискаєте його. Дуже жорсткі авокадо ще не дозріли і призведуть до менш однорідного і менш смачного гуакамоле.

Зрілі авокадо мають найтемнішу кору (Jessie Cowan / Demand Media)
Вирізати авокадо навпіл.Авокадо мають великі шматки в середині, тому вам потрібно розрізати їх глибоко, поки ніж не торкнеться ядра. Коли це відбудеться, обріжте навколо авокадо круговими рухами. Відокремте дві половинки.

Авокадо - один з плодів з вищим вмістом білка і вітаміном А (Jessie Cowan / Demand Media)
Зняти кабачки з авокадо зі столовою ложкою і помістити в миску. Використання ложки допомагає легко видалити всю пульпу.

Відомо більше 500 сортів авокадо (Jessie Cowan / Demand Media)
Зробити пюре з авокадо, використовуючи картопляний мастер. Ви можете зробити гуакамоле як завгодно, залишивши кілька шматочків фруктів або вершкового. Щоб зробити його більш смачним, змішайте фрукти добре, обрізаючи шматочки авокадо якомога більше.

Традиційно гуакамоле виготовляється з авокадо, лимонним соком, помідором і перцем (Jessie Cowan / Demand Media)
Додайте півсклянки готового для авокадо соусу, щоб поліпшити смак і текстуру. Існує кілька типів соусів, так що ви можете вибрати потрібний смак і текстуру.

В даний час до рецепту гуакамоле додається цибуля, коріандр і часник (Jessie Cowan / Demand Media)
Приправити суміш сіллю, приправленою часником. Посипте трохи і добре перемішайте. Спробуйте гуакамоле, щоб визначити, чи потрібно більше часнику. Продовжуйте це робити, доки вам не сподобається смак.

Сезон ваш гуакамоле добре (Jessie Cowan / Demand Media)
Додайте трохи лимонного соку в гуакамоле. Це допоможе зберегти його і запобігти потраплянню темно-коричневого кольору.

Лимонний сік допомагає зберегти гуакамоле (Jessie Cowan / Demand Media)

Як

Цей рецепт дає близько чашки гуакамоле.
Додавання 250 г сметани покращує аромат гуакамоле і робить врожайність суміші вдвічі більшою. Це також запобігає посиленню соусу.
Накрийте гуакамоле добре і зберігайте в холодильнику.