Зміст
Хоча часто помилково приймають за овоч, авокадо насправді є фруктом. Вона багата клітковиною і поживними речовинами, не містить холестерину і натрію, що робить його ідеальним доповненням до здорового харчування. Є більш ніж 500 різновидів авокадо, але hass є найбільш легко доступним, оскільки він вирощується комерційно більше, ніж будь-який інший різновид фруктів. Знання особливостей популярних хабарів допомагає вибрати зрілий авокадо.
Зовнішній вигляд
Авокадо має овальну форму, а її оболонка має вибоїсту текстуру. Перш, ніж вона назріє, вона важка, а кора - зелена. У міру дозрівання плід пом'якшується, а його колір темніє, перетворюючись на темно-зелений, пурпуровий або навіть чорний тон. При виборі авокадо, переконайтеся, що кора є синяком або якщо є невеликі плями, щоб уникнути сильно пошкоджених фруктів.
Внутрішня порожнина
Коли зрілий авокадо очищений або розрізаний навпіл, його внутрішня частина повинна бути легкого зеленувато-жовтого кольору. Шкірку слід легко видалити з вершкового і гладкого фруктів. Не рідкість бачити маленькі плями зсередини, особливо в тих частинах, які знаходяться ближче до периферії. Вони також можуть бути видалені або навіть помічені, якщо авокадо замішується, щоб зробити гуакамоле.
Корисне життя
Частина популярності авокадо має завдяки своєму винятковому терміну зберігання. Тверді і незрощені авокадо можна придбати ще до того, як вони будуть використані. Комісія з авокадо в Каліфорнії рекомендує розмістити їх в паперовому мішку при кімнатній температурі, щоб дозріти протягом двох-трьох днів. Зрілі можуть зберігатися в холодильнику два-три дні, поки вони не будуть готові до вживання.
Вироджені авокадо
Авокадо, що пройшов сезон, має деякі особливості. Першою ознакою є оболонка. Зазвичай вона глянцева, але втрачає блиск і починає висихати. Зіпсований авокадо може прилипати до частин, які дуже м'які і гниють. При відкритті плоди вже не вершкове, гладке і зелене. Він може бути коричневим, чорним або сірим і більше не відділяється від кори так легко. Вони також мають середньо гнилу, водянисту, суху або гумову текстуру. У всіх випадках кора і плід пошкодженого авокадо відрізняються. Спостерігаючи і відчуваючи їх, ми сприймаємо, що вони дуже відрізняються від зрілих або незрілих; Знання цих відмінностей допоможе вам вибрати ідеальний авокадо для кожного сезону.