Зміст
Багато страв з Гондурасу дуже схожі на страви інших країн Центральної Америки, але також мають африканські та карибські впливи. Використання кокосового молока на узбережжі Карибського басейну та островах бухти робить кухню цієї області дуже різною від решти країни. Більшість страв Гондурасу складаються з яловичини і курки, поданих з обсмаженими в зернах квасолею, рисом і квасолею, гуакамоле або коржі. Фрукти - популярний десерт в Гондурасі.
Сніданок
Гондураси люблять ситний сніданок разом з їхньою кавою. Відомий як "типовий сніданок" або традиційний сніданок, він складається з смажених яєць, смажених бананів, смаженого бобового пюре і сиру. Також подаються коржі, а іноді додаються пряні ковбаси або ростбіф.
Montucas і pupusas
Тамалес чи Монтаска - це пельмені з кукурудзяного тіста і фаршировані куркою або м'ясом.Вони загорнуті в банановий лист або кукурудзяну лушпиння, а потім пропарюються або варяться. Tamale є звичайною вуличною їжею в Гондурасі і також подається без наповнення під час їжі як багатий вуглеводами супровід. Pupusas схожі, але фаршировані шкірою свинини.
Суп з равликом
Суп з равликів або варена равлик - це багатий суп з равликів, овочів і кокосового молока. Він популярний уздовж карибського узбережжя Гондурасу. Суп з равликами можна також приготувати з креветками або навіть рибою, якщо равлик відсутній. Багато страв в районах Карибського басейну подаються з рисом і квасолею, приготовленими в кокосовому молоці.
Смажене м'ясо
Смажена або "carne" більше кулінарна подія, ніж страва, і складається з великої кількості м'яса на грилі або барбекю та їжі у великій групі з музикою та напоями. М'ясо подається зі смаженим бананом, гуакамоле, смаженими квасолею і хисмолом, традиційним супроводом з сирого цибулі, томатів, коріандру і лимонного соку.
Tortillas
Tortillas є основним продуктом харчування в Гондурасі, а також більшість Центральної Америки. Більшість страв мають багато кукурудзяних або пшеничних коржів. Їм також подають фаршировані смаженим бобовим пюре, сиром і сметаною, як смачну вуличну їжу під назвою «постріл».
Риба
Риба озера Yojoa, в Гондурасі, є популярним блюдом по всій країні. Рибу солять або приправляють, а потім перевозять на ринки і магазини. Рибу Yojoa подають смаженою або обсмаженою на грилі поруч із шматочками смаженого банану і квашеної капусти.
Маніока з чичарроном
"Yuca con chicharron" складається з приготовлених шматочків кореня маніока, змішаного з капустою, подається зі свининою, яка підсмажується до свіжого. Страва приправлена гострим томатним соусом або "mojo", соусом з оливкової олії, часнику, цибулі та різних приправ.