Зміст
- Види пемфігуса
- Засоби, що погіршують пемфігус
- Продукти, що містять дубильні речовини
- Продукти, що містять ізотіоціанати
- Продукти, що містять дядьків
- Продукти, що містять феноли
Пемфігус - рідкісне аутоімунне захворювання, яке викликає пухирі на шкірі, а в деяких випадках і на слизових оболонках. Імунна система людей, що страждають пемфігусом, обробляє клітини шкіри та слизові оболонки як шкідливі бактерії та віруси і починає атакувати їх. Хвороба, як правило, має генетичний характер і частіше зустрічається у людей середземноморського та перського походження, а також нащадків північно-індійських та східноєвропейських євреїв. Коли з’являється пемфігус, деякі продукти можуть погіршити стан.
Види пемфігуса
Існують різні типи пемфігусів, які зазвичай трапляються у людей середнього та похилого віку. Найпоширенішим є вульгарний набряк, який викликає пухирі та хворобливі виразки в роті та голосових зв’язках.
Ураження, які з’являються на обличчі та волосистій частині голови та поширюються на грудну клітку та спину, є ознаками листя пемфігуса. Ця форма не така болюча, як звичайна, але рани сильно сверблять і можуть спричинити спотворення.
Найменш поширеним, але найсерйознішим видом пемфігусу є паранеопластика, яка, крім пухлин, викликає ураження шкіри, губ, рота та стравоходу.
Незалежно від типу пемфігусу, який страждає людина, деякі продукти погіршують захворювання, особливо якщо пацієнти приймають преднізон або інші ліки.
Засоби, що погіршують пемфігус
Каптоприл, пеніциламін та рифампіцин - це засоби, які можуть викликати пемфігус. Зазвичай преднізон призначають для боротьби з пемфігусом. Як результат, під час прийому препарату рекомендується дієта з високим вмістом білка та вуглеводами. Їжа також повинна бути з низьким вмістом жиру та солоною. Також важливо підтримувати належний рівень калію та кальцію.
Деякі продукти мають подібний хімічний склад з препаратами пемфігуса. Тому пацієнтам слід уникати продуктів, що містять у своєму складі дубильні речовини, ізотіоціанати, тіооли та феноли.
Продукти, що містять дубильні речовини
Дубильні речовини можна знайти в різних продуктах харчування та напоях. Фруктами та овочами з дубильними речовинами, яких слід уникати людям із пемфігусом, є: банани, ожина, яблука, груші, вишні, манго, журавлина, шкірки винограду, авокадо та баклажани.
Інші продукти, що містять дубильні речовини, - це чорні горіхи, горіхи кола, насіння какао, чорний перець, часник, імбир, кмин, розмарин, коріандр, женьшень, юка та маранта.
Кава, деякі чаї, газована вода, пиво та вино - це деякі напої, що містять дубильні речовини, і яких слід уникати людям з пемфігусом.
Продукти, що містять ізотіоціанати
Слід також уникати ізотіоціанатів, які є гірчичними оліями, що містяться в різних овочах. Деякі з них містять: брокколі, цвітна капуста, капуста, ріпа, гірчиця, брюссельська капуста, крес-салат, редька та хрін,
Деякі заправлені соуси містять синтетичну гірчичну олію, яка може дратувати слизову оболонку людей, що страждають пемфігусом.
Продукти, що містять дядьків
Цибуля, часник і цибуля-порей - це продукти, що містять тіол. Вони входять до групи Allium, до якої входять цибуля-цибуля-шалот. Їжа, що містить дядьків, може спричинити пухирі, і їх слід виключити з раціону.
Продукти, що містять феноли
Феноли також шкідливі для людей з пемфігусом і можуть бути знайдені як коричні кислоти у фруктових соках та приправах, що використовуються для ароматизації морозива, ласощів та солодощів, а також спецій та напоїв. Пінен - ще один поширений вид фенолу, який міститься в картоплі, помідорах, бананах, манго та чорному перці.
Феноли також можна знайти в копчених продуктах, молоці та побічних продуктах, якщо тварина їла бавовняне насіння.