Зміст
Цевіче - страва з морепродуктів, що походить з набережних регіонів Південної та Центральної Америки. Це традиційно робиться з сирої риби мариновані або приготовані з лимонним соком, але креветки та інші морепродукти популярні включити в рецепт ceviche. При використанні варених креветок і кані ви усуваєте небезпеку використання сирої риби. Страву традиційно подають з тостами або коржиками, а також з авокадо і сирим пряним вінегретом з нарізаних помідорів, цибулі та перцю. Ви можете послужити в миску, поодинці, створюючи тим самим низькокалорійну і вуглеводну їжу.
Інструкції
-
Налийте оливкову олію на неглибоку сковороду і обсмажте часник на середньому вогні, тільки поки він не почне перетворюватися на золотистий колір - будьте обережні, щоб не спалити. Покладіть креветку в каструлю. Змішайте, щоб покрити часником і оливковою олією. Посипати сіллю і перцем за смаком. Креветки готують швидко, тому будьте обережні, щоб не переварити їх. Зняти з вогню.
-
Наріжте кані на дрібні шматочки.
-
Наріжте фіолетовий цибулю, помідор і авокадо, і помістіть у велику миску. Додайте лимонний сік до цибулі та томатної суміші.
-
Очистити огірок. Розріжте його вздовж і видаліть насіння невеликою ложкою. Нарізати огірок і помістити в миску з помідором і цибулею.
-
Нарізати коріандр і додати до суміші.
-
Додайте до суміші креветки, крабове м'ясо та томатний сік. Змішайте всі інгредієнти разом. Посипати сіллю і перцем за смаком.
-
Подавати з тостами або в миску з коржиком. Уникайте цих інгредієнтів, якщо ви хочете зробити низькокалорійну їжу.
Як
- Подавати в невеликій мисці, без коржі, для нежирної їжі і вуглеводів.
Що вам потрібно
- 500 г креветок без шкіри
- Два зубчика часнику подрібнюють або подрібнюють
- Столову ложку оливкової олії
- 120 г краба або кані
- Велика нарізана цибуля
- Чотири великі нарізані кубиками помідори
- Стиглий, нарізаний кубиками авокадо
- Дві очищені, посіяні та нарізані огірки
- Сік з п'яти лимонів
- Чашка томатного соку
- Рубаний коріандр
- Сіль і перець за смаком
- Тортилі або тости