Як зробити чай в японському залізному чайнику

Відеоролик: Не выбрасывайте старый термос!

Зміст

Інструкції
Як
Повідомлення

Японські залізні чайники, також відомі як тецубін, покриті зсередини шаром емалі для запобігання іржавіння. Завдяки цьому шару, чайники заліза використовуються лише для наповнення чаю і не кип'ятіння води. Підігрітий японський чайник зберігає чай теплим довше, ніж керамічний чайник або звичайне скло. Вони легко чистяться і не ламаються. Рівномірний розподіл по поверхні чайника також допомагає вивільнити аромат чаю. Ці начиння поставляються з кошиком для вливання, щоб утримувати чайний лист, який можна видалити, коли настій закінчується.

Інструкції

Японські залізні чайники зберігають чай довше, ніж керамічні або скляні чайники (Зображення Чорного чаю з Джо Ходен з Fotolia.com)

Нагріти воду до кипіння в окремому горщику на плиті, якщо приготувати чорний, улун або трав'яний чай; нагрійте воду поблизу точки плавлення, якщо виробляєте зелений або білий чай. Покладіть трохи води в японський чайник, щоб нагріти його до тієї ж температури, що і чай. Залиште на хвилину.
Покладіть чайник у чашки чаю, які ви збираєтеся використовувати, особливо якщо використовуєте чашки із заліза. Це завершить миття чайника і попереднє нагрівання чашок.
Покладіть одну чайну ложку розсипчастого листя в кошик для вливання всередину чайника. Покладіть трохи більше, якщо листя великі, як у білого чаю. Наповніть чайник гарячою водою, що залишилася на сковороді. Очистіть воду з чашок у раковині або іншій посуді.
Дайте чаю настоятися згідно з інструкціями виробника. Як правило, зелені та білі чаї займають близько двох хвилин, оскільки чорні чаї можуть тривати від трьох до п'яти хвилин і трав'яні чаї від п'яти до семи хвилин.
Вийміть кошик для вливання і покладіть чай в чашки. Чай буде залишатися теплим в японському чайнику заліза близько години, якщо ви не будете пити його негайно.