Як приготувати булочки на газовому грилі

Відеоролик: Гриль советы от Джейми Оливера

Зміст

Інструкції
Як
Що вам потрібно

Ребра краще приготувати на слабкому вогні протягом тривалого періоду часу. Їх можна приготувати в духовці, але приготування їжі на грилі може уникнути перегріву на вашій кухні, звільнивши духовку від інших страв і надавши певний аромат за допомогою деяких предметів дерева, які використовуються особливо для таких. Ребра на грилі на газовому грилі використовують інше джерело тепла, ніж гриль на вугіллі, але ідея однакова.

Інструкції

Ви можете готувати булочки на газовому грилі (Цифрове бачення / Цифрове бачення / Getty Images)

Зніміть білувату шкіру з ребер і протріть приправи, або залиште в маринад. Оберніть ребра сухою пластичною приправою або накрийте маринади пластиком і залиште в холодильнику на ніч.
Увімкніть лише половину пальників на газовому грилі. Ви повинні готувати ребра на половині гриля, що не працює, утримуючи їх від прямого тепла. Встановіть температуру гриля до 150 ° C, якщо це можливо.
Розведіть ребра і покладіть їх на бік гриля, який не ввімкнено. Розташуйте їх на грилі так, щоб кістка була звернена вниз.
Покладіть бездимні тріски на лоток для гриля, якщо ви хочете палити м'ясо. Якщо у вашому грилі немає лотка для чипів, оберніть його в алюмінієву фольгу і залиште лист достатньо відкритим, щоб він зник. Покладіть обгортку на теплообмінник гриля.
Закрийте кришку решітки і не відкривайте її протягом щонайменше 30 хвилин. Підтримуйте температуру гриля при 150 ° C.
Готуйте ребра близько трьох годин, поки м'ясо не стане ніжним і не віддаляється від кістки. Використовуйте шампури для барбекю, щоб обертати м'ясо, поки його на грилі.
Зніміть приготовані ребра з гриля і дайте їм відпочити на дошці або блюді, покритій фольгою на 10-15 хвилин, перед тим, як розрізати їх на порції і подавати.

Як

Якщо ви поспішаєте, підвищуйте температуру вашого гриля до 160 ° C і на грилі близько двох годин, навіть якщо вони не виходять так м'яко. В якості альтернативи можна приготувати гриль при температурі 135 ° С протягом чотирьох годин.