Як чистити імбир

Відеоролик: Как почистить имбирь - 4 способа

Зміст

Інструкції
Як
Що вам потрібно

Імбир - корінь, що часто використовується в китайській, японській, індійській та багатьох інших кухнях. Вважається, що імбир володіє лікувальними властивостями і, як правило, продається як доповнення до різних проблем, таких як артрит, діарея, коліки і нудота. Свіжий імбир досить легко знайти на виставках і в супермаркетах. Він має більш насичений і інтенсивний смак, ніж вже упакований, тому багато кухарів турбуються, щоб чистити і імбирний імбир, коли це необхідно.

Інструкції

Імбирну шкірку слід видалити перед використанням (Зображення Блакитного Жана / Цифрове бачення / Getty Images)

Розріжте невеликий шматочок імбиру, довжиною від 5 до 8 см, використовуючи важкий і гострий ніж. Зробити прямий зріз, щоб полегшити чищення.
Вимийте імбир у холодній воді. Використовуйте грубу сторону чистої губки, яка використовується тільки в приготуванні їжі, якщо імбир дуже брудний або має грубі плями, які потрібно видалити. Потім протріть насухо одноразовою ганчіркою.
Покладіть кінчик ложки, з боковій стороною вниз, на одному кінці імбиру на верхній частині обробної дошки. Нанесіть невеликий тиск, очистіть його, щоб зняти шкірку. При необхідності застосовуйте трохи більше тиску.
Повторіть процес, працюючи на довгих смужках, щоб працювати швидше, і уникайте витрачати імбир. Викиньте кору з кожним проходом.
Обережно зніміть краї імбиру, які прилипають до тих же самих, і малі проходи, доки весь шматок не буде очищений.
Використовуйте імбир негайно або зберігайте його в герметичному контейнері до 48 годин. Після цього свіжий імбир втратить свій природний аромат.