Як тонкий гороховий суп

Відеоролик: Рецепт горохового супа, который готовится очень быстро.

Зміст

Інструкції
Що вам потрібно

Горохові супи зазвичай пропонують насичену консистенцію, яка походить від пюре з гороху, бульйону, овочів і шинки. Рідкісні супи є результатом додавання занадто великої кількості води або бульйону і їх легко виправити. Згущувачі, такі як замішені овочі, борошно або продукти на основі вершків, можуть змінювати консистенцію супу від тонкого до товстого, конденсуючи надлишок води. Виберіть один з різноманітних інгредієнтів і способів згущення горохового супу.

Інструкції

Горохові супи повинні мати відповідну консистенцію (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

Додайте замішені овочі, щоб пом'якшити гороховий суп. Місити горох або інші овочі, що використовуються в супі, такі як морква, цибуля і селера, в блендері. Перемішати в тонкому складі супу.
Додайте 1 1/2 чайної ложки борошна або кукурудзяного крохмалю до трьох чайних ложок води, бульйону або молока в миску. Перемішати суміш у м'яку консистенцію. Вилийте суміш у суп і перемішайте, щоб загустити її. Повторіть процес, доки не досягнете потрібної текстури.
Додайте загусник на основі жиру, наприклад масло або сметану. Це може змінити смак і текстуру, так як ваш суп матиме вершковий смак, а не бульйон.