Як зробити сушені інжир з свіжих інжирів

Зміст

Інструкції
Інструкції
Повідомлення
Що вам потрібно

Всі свіжі інжири на фермерському ринку та продуктовий магазин здаються настільки великими та соковитими, але часто намагаються зробити сушені інжири з свіжих фіг. Зневоднювач харчових продуктів не працює добре для інжиру, а старий метод сушіння сонця не є практичним через комах, птахів і гризунів. На щастя, ви можете висушити інжир у звичайній печі і мати їх з дивовижною вологістю і смаком.

Інструкції

Майже всі інжири повинні бути м'якими і темно-пурпуровими, але включати трохи більш зеленуватого або білуватого кольору (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Інструкції

Нагрійте духовку до 250 градусів.
Вимийте інжир у крижаній воді великими пальцями, щоб обережно видалити бруд. Помістіть інжир на тканину або паперовий рушник і обережно насуньте їх на рушник і дайте їм висохнути.
Вирізати кожен фігур поперек, від стебла до основи.
Виберіть неглибоку форму для випікання, яка може вмістити всі інжири, розрізані на один шар. Важливо, щоб лист для випікання мав межу так, щоб між ними містився сік з інжиру. Керамічні випічки працюють добре, але те, що ви маєте вдома, також працюватиме. Просто переконайтеся, що аркуш для випічки є правильного розміру, щоб відповідати всім інжирам правильно, без додаткового простору навколо них.
Покладіть всі фіги на лист для випікання стороною зрізу вниз і поставте форму для випікання в духовку. Встановіть лічильник на одну годину.
Через годину поверніть інжир, залишивши сторону зрізу вгору. На аркуші для випікання повинен бути сік, і ви повинні пропустити інжир над цим бульйоном, коли ви повертаєте їх, щоб вони були покриті власним соком. Встановіть лічильник на одну годину.
Повторіть крок 6 з інтервалом в одну годину, повертаючи бічну сторону фігури вгору і вниз. Час всього цього процесу сушіння повинен тривати близько трьох годин. Коли інжир потемніє, зморшкуватий і липкий, знижуйте температуру до 200 градусів і продовжуйте перевіряти кожні 30 хвилин. Рідина буде висихати, а інжир стане більш твердим. Після 30 хвилин до години при 200 градусах, інжир буде близький до фактичної текстури сушеного мал. Вимкніть духовку і дайте смокам охолонути всередині.
Зніміть інжир і подайте їм як закуску або десерт. Вони виглядають смачно, начинені підсмаженим мигдалем та / або козячим сиром і подаються з збагаченим червоним вином, таким як мерло, або навіть гарне портвейн. Зберігати в закритому контейнері в холодильнику.

Повідомлення

Оскільки ці інжири абсолютно натуральні і без консервантів, і вони, як правило, більш вологі, ніж сушені інжири, які ви купуєте на ринку, вони не завжди добре транспортуються. Якщо ви відправляєте їх друзям або родині, використовуйте контейнер повітряного компресора і пошту на ніч, якщо це можливо.