Зміст
Є різні типи баклажанів, доступних у різноманітних кольорах. Ви можете знайти їх у зеленому, фіолетовому, жовтому та оранжевому кольорах та різних розмірів. Вони забезпечують поживні речовини та додають більше смаку рецептам по всьому світу. На жаль, вони, як правило, швидко псуються, що погіршує їх смак та харчову цінність. Розуміння різниці між свіжими і гнилими баклажанами дуже важливо для прийому їжі. Є кілька простих спостережень, які мають значення для визначення вашого стану.
Крок 1
Зверніть увагу на колір шкірки баклажанів. Він повинен бути чітким і блискучим. Вицвілий і вицвілий колір може свідчити про те, що овоч зіпсувався.
Крок 2
Переконайтеся, що баклажани мають світло-кольоровий стебло та капелюшок. Якщо вони не мають яскравого, здорового зеленого кольору, баклажани можуть бути не свіжими.
Крок 3
Перевірте твердість шкірки баклажанів. Злегка притисніть і шукайте тріщини. Якщо він тріснув, він, ймовірно, буде пошкоджений.
Крок 4
Шукайте синців, м’яких плям або ознак гнилі на шкірі та стеблі баклажана. Якщо ці позначки є, овоч вже не свіжий і його не можна їсти.
Крок 5
Візьміть баклажан і переконайтеся, що він щільний за розміром. Коли вони свіжі, вони мають певну вагу, тоді як зіпсовані легші.
Крок 6
Відкрийте баклажани і знайдіть здорові насіння та губчасте м’ясо. Якщо його внутрішня частина знебарвлена, не має консистенції, запліснявіла або має сильний кислий запах, тоді вона пошкоджена і повинна бути викинута.