Зміст
Згідно зі статтею, написаною Девідом Зіве (лікар, магістр медичного управління, А.Д.А.М., вкл. Медичний директор), кластерні головні болі поширені, можуть бути хронічними і зазвичай зустрічаються більше у чоловіків, ніж у жінок. Вони частіше зустрічаються у підлітків і людей середнього віку, хоча вони можуть виникати в будь-якому віці. Симптоми головного болю в залпах включають гостре горіння або постійний біль в одній стороні голови, біль в очах, що швидко підкреслюється, з піками від 5 до 10 хвилин. Ці головні болі можуть тривати від 30 хвилин до декількох годин.
Речовини
Тірамін є речовиною, яка утворюється в результаті розпаду білка в деяких харчових продуктах. Старі продукти можуть містити велику кількість тираміну і викликати головний біль на залпах у людей, чутливих до цієї речовини. З цієї причини веб-сайт Cleveland Clinic повідомляє про наступні типи сирів: бри, сирі сири, чеддер, фета, горгонзола, мюнстер, муела, пармезан, Швейцарія, Стілтон і сир.
Добавки
Згідно з клінікою Cleveland, добавки та консерванти, присутні в певних продуктах, можуть викликати головний біль у залпах. Нітрати і нітрити вважаються можливими тригерами головного болю, оскільки вони розширюють кровоносні судини. Ці речовини можна знайти в харчових продуктах, таких як шинка або оброблене м'ясо, ковбаси та інші ковбаси, бекон, пепероні і вилікувані або оброблені м'ясо.
Енхансер
Глютамат натрію або MSG використовується для поліпшення смаку певних продуктів. Вважається, що ця добавка може викликати головний біль кластера у деяких осіб (за даними клініки Клівленда). MSG є активним інгредієнтом в упакованих продуктах харчування, соєвому соусі, м'ясі тендеризатор і азіатської кухні. У упакованих харчових продуктах цей інгредієнт називають "гідролізованим жиром", "гідролізованим білком" або "природними консервантами".
Симптоми
За даними клініки Cleveland, головні болі та інші симптоми, які відчуваються після споживання MSG, включають: напруженість обличчя і тиск на обличчя і груди, відчуття печіння в грудях, плечах або шиї, запаморочення, дискомфорт в животі і почервоніння на обличчі. Ці симптоми можуть виникати через 20-25 хвилин після прийому їжі, що містить MSG.
Міркування
Багато людей, які страждають головним болем, включаючи тих, хто відчуває головні болі, знаходять інші продукти, ніж ті, що містять добавки та MSG, які також можуть викликати ці болі. Ці продукти включають горіхи, арахісове масло, піцу, картопляні чіпси, органні м'ясо, такі як печінкова і куряча паштети, сушена або копчена риба, мариновані продукти, дріжджі, такі як кислий хліб і випічка, боби, цибуля, авокадо, свіжі або сушені фрукти, супи на основі бульйону та молочні продукти. Подумайте про ведення щоденника про їжу, яку ви їсте, щоб визначити, який з них викликає біль.