Зміст
Наука про харчування та харчування є важливою сферою дослідження: подумайте про проведення експерименту з науковим дослідженням щодо харчової цінності певних продуктів. Існує кілька аспектів, таких як вітаміни та мінерали, вміст жиру і шкідливий вплив певних продуктів на ваш організм. Вирішіть, яку тему з питань харчування ви найбільше цікавите.
Вітамін С
Вам знадобляться 2% розчин йоду, 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю, крапельницю, пробірку на 15 мл і кілька зразків фруктових соків. Змішайте кукурудзяний крохмаль з водою, щоб зробити пасту. Додають 250 мл води, доводять до кипіння і кип'ятять протягом п'яти хвилин. За допомогою крапельниці додайте 10 крапель розчину крохмалю в 75 мл води. Додайте йод, поки він не має темно-синьо-фіолетового кольору. Помістіть 15 крапель розчину в пробірку. Покладіть кілька крапель фруктового соку в трубку і спостерігайте за кольором; Більш чіткий, більше вітаміну С у вас є. Повторіть процес для кожного типу соку.
Різні плоди мають різний рівень вітаміну С (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Залізо миску на сніданок
Зберіть мірний стаканчик, воду, супер сильний магніт, миску і коробку з будь-яким укріпленим залізом раннім злаком. Покладіть на стіл кілька пластівців. Тримайте магніт поверх них і помітьте, якщо ви побачите якийсь хід, коли вони прилягають до магніту. Потім заповніть чашу водою і поставте в неї пластівці. Тримайте магніт близько до пластівців і помітьте, якщо вони рухаються до магніту. Мета експерименту полягає в тому, щоб продемонструвати, як залізо використовується як мінеральна добавка в деяких харчових продуктах.
Наука курячої кістки
Для проведення експерименту потрібно 2 склянки води, 2 склянки оцту, два глечики і дві кістки курячих ніг. У кожну банку покладіть одну кістку, а в одній додайте воду, а в іншому - оцет. Накрийте всю кістку рідиною. Накрийте два глечики і залиште їх на п'ять днів. Видаліть кістки і промийте їх чистою водою. Спробуйте зігнути кожну кістку і зверніть увагу на те, як вони відрізняються в гнучкості. Мета цього експерименту - показати, як кислота (оцет) руйнує кальцій у кістках.
Жирна корова
Для цього експерименту потрібні барвник, піпетка, три миски, знежирене молоко, цільне молоко і сметану. Налийте один з зразків молока і одну краплю барвника в кожну чашу і спостерігайте за тим, як колір поширюється. Колір буде поширюватися швидше в рідині з меншим вмістом жиру. Колір буде рухатися повільніше в кремі. Обговоріть, як високий вміст жиру знижує швидкість метаболізму.
