Приправи схожі на коріандр

Відеоролик: Специи. Кориандр или кинза. ENG SUB.

Зміст

Кмин (kummel)
Тмин
Гвоздика
Кардамон

Більшість людей не розуміють, що коріандр у зерні - це насіння, яке дає початок траві, яку ми використовуємо так часто. У вигляді насіння коріандр широко використовується в азіатській і близькосхідній кухні, повідомляє TheEpicentre.com. Приправи зазвичай присутні в посуді з каррі, з бараниною або фалафелем. Не кожен домашній кухар має в руках коріандр, але його легко замінити іншими приправами.

У вигляді насіння коріандр вважається приправою. Трава рослини дуже присутня в іспанській кухні (Спеції) Фон з коріандру Крупним планом зображення Андрія Хрітіна з Fotolia.com)

Кмин (kummel)

Насіння кмину часто використовують у житніх хлібах. Його унікальний смак поєднується з овочевими стравами. Згідно з Кулінарним кафе, кмин - солодкий і пряний. Смак схожий на смак коріандру і тому служить хорошим замінником цього в хлібах і стравах з овочами, такими як капуста.

Кмин широко використовується в житніх хлібах (зображення спецій тмину Марека Космаль від Fotolia.com)

Тмин

Кмин зазвичай асоціюється з копченим і гарячим смаком мексиканської та іспанської кухонь. Вона поєднується з середземноморською кухнею, а її аромат присутній в овочевих і курячих стравах. Зазвичай використовується як замінник кмину, схожий за смаком з коріандром. За даними Food.com, ви повинні використовувати двічі кількість, зазначену в рецепті, коли використовуєте кмин в якості заміни коріандру або alcarivia.

Тмин - це пряна, димова спеція, що поєднується з перцем (зображення зерна кмину rachid amrous-селезінка від Fotolia.com)

Гвоздика

Гвоздика має солодкий смак, дуже прив'язаний до святкових страв, таких як різдвяна шинка. Її солодкий смак дуже відрізняється від коріандру, але якщо рецепт - це шинка або гарбуз, гвоздика буде гарною заміною, оскільки, за даними Food.com, приправа добре працює з цими смаками.

Лимон з зубчиками з шипами на ньому може бути гарним ароматом для вашого будинку (весь малюнок гвоздики Маргарет М Стюарт з Fotolia.com)

Кардамон

Родом з Індії та Південно-Східної Азії, кардамон часто використовують у посуді або хлібах каррі, таких як коріандр. Смак - це суміш солодкого і копченого. Легко перестаратися в міру, так що якщо ви використовуєте його в якості заміни коріандру, ви повинні часто відчувати блюдо.